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kitB | 13/02/13, 17:49 | 我的地盤

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情人節前一天要做朱古力,這是一個約定俗成的習俗嗎?

無論如何,提升自己的技能值總是好事,沒事先做實驗,有需要時就不會手忙腳亂了。收到Muji送來的自製朱古力糯米糍套裝,正好在這天拿出來玩一下。

(1) 盒子裡有朱古力、朱古力粉、糯米粉、玉米澱粉和包裝紙,鮮忌廉要自己另外買。實驗步驟都根據無印網站上的指引。

(2) 家裡沒有量杯,就用 measuring cylinder 好了!

(3) 先將朱古力塊隔水坐溶在鮮忌廉中。

(4) 在冰水中攪拌降溫。

(5) 用匙羹將朱古力分成若干份。(指引上寫分20份,但本人比較重手,只分到12份,囧) 托盤包了保鮮紙再放朱古力,然後整盤放入冰箱。

(6) 糯米糍粉加水後放進微波爐加熱。這部分因為不太清楚原理為何及怎樣才算完成,所以有點不確定,反正「叮」完一次攪拌一下放進去再「叮」一次。粉糰繼而放進冰箱冷卻15分鐘。

(7) 朱古力逐粒用保鮮紙包裹弄成球體,再放進冰箱冷藏一下。

(8) 粘板上灑玉米澱粉,糯米糍粉糰分成小份,壓平,包起朱古力。(我又沒依指示預先將粉糰分好,所以後來越弄越細粒,哈哈。)

(9) 封口位置用力壓幾下就會黏起來,然後整粒搓成球形。手腳要快,弄太久手部熱力會將朱古力溶化。

(10) 包好後外面沾上朱古力粉,而由於當時我一手都是粉所以沒拍到最後的步驟,哈哈。完成品用紙包起來,好像比較見得人。

結論
1) muji 的朱古力很好吃。偷吃時就覺得。
2) 成品的味道也不錯,不過賣相有待改進。
3) 最後的步驟會弄到一手粉,然後包紙的時候也是一手粉,有點髒...囧
4) 情人節禮物的話要在包裝上加多點功夫,或者一起弄也是一種情趣。
5) 成品需冷藏食用,送禮的話也要注意這點。

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Lois
[引用] | 作者 Lois | 21/02/13 18:52 | [舉報垃圾留言]