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kitB | 15/02/13, 09:00 | 我的地盤, 早安!晨之美!

我:「我想吃朱古力Pancake。」
我:「好,我弄給你吃!」

對自己好實在是天經地義的事,所以前一晚去買材料回家。

家裡有Pancake粉,要添置的是無糖豆漿和朱古力粉。挑選了金鷹谷咕因為它是貨架上唯一一個沒加糖的純正可可粉。又忽然想起加點藍莓也不錯就買了藍莓。

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藍莓朱古力Pancake
材料
- Pancake mix
- 朱古力粉
- 無糖豆漿 (其實用水 / 牛奶 / 米漿 之類均可,視乎個人口味及養生履歷)
- 藍莓

做法
1) 將適量Pancake mix 倒進大碗內
2) 加入適量朱古力粉
3) 加入適量豆漿
4) 將材料混合成僅可流動的糊狀
5) 平底鍋燒熱後放牛油起鍋,火調至最小
6) 倒Pancake粉漿,各種方法均可,最簡單的是煎圓形
7) 在粉漿中放藍莓
8) 粉漿有氣泡及看似成形就可以翻面
9) 另一邊都煎好就可以上桌了
10) 上碟前可先放在廚房紙上吸掉水蒸氣
11) Pancake上加上原味乳酪和蜜糖
12) 歐耶完成有得食

註:材料份量採取天才小廚師式憑感覺沒特別測量

結果
1) 這個粉原本沒甚麼味道,加了朱古力粉味道很香。
2) 藍莓煎過後變成藍莓醬,所以變成溶漿朱古力Pancake,很好。可以嘗試加其他水果、朱古力塊及果仁等等。
3) 配搭原味乳酪和蜜糖是比較健康的進食方式,也可用楓糖、朱古力漿等調味。

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來一起吃早餐!!