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kitB | 11/11/12, 09:00 | 早安!晨之美!

很多人看到心形煎蛋就覺得很厲害,實際上弄這情趣食品好簡單,我心情好的時候就會煎一只自己樂一下。

以下是我使用的工具:


→ 心形煎蛋模具。(在吉之島$12店就可以買到,還有圓形、星形可供選擇。)
→ 煎蛋專用的鑊鏟。(哈哈,其實我是因為它外型可愛才買的。實用性方面我覺得較薄身的鑊鏟煎蛋時比較容易控制,煎薄餅也是。)

另外,你還需要:
→ 平底鍋。(不黏底的平底鍋子就可以了)
→ 雞蛋。(有機當然最好,也可選擇產自信譽良好農場的雞蛋或本地雞蛋。)
→ 油。

製作方法:
1) 預熱平底鍋
2) 下適量的油,抹開,將火調至最細
3) 心形模具放在鍋子中央
4) 雞蛋先打在碗子中,再慢慢倒進模具中間 (雞蛋先打在碗中比較容易控制) (有少量蛋液從模具逃脫是正常的,不用太擔心)
5) 等。等。等。慢慢等。甚麼也不用做就等雞蛋慢慢煎熟
6) 煎到喜歡的生熟度 (視乎閣下想要蛋黃幾成熟) 就可以關火上桌,切走脫出模具的蛋白,餐刀圍著模邊輕輕一界,心型蛋就輕易地與模具脫離了
7) 一隻漂亮的心形蛋就完成了!

耶!
祝你有個充滿愛的浪漫早晨。

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來一起吃早餐!!